Keto Pizza

da | 20 Giugno 2018

Come chi mi segue su Instagram, saprà, in queste settimane sto seguendo una dieta chetogenica (se vuoi sapere cos’è e come funziona ecco il link al video in cui lo spiego!), il che significa che non posso mangiare nessun tipo di fonte glucidica: niente dolci, frutta, patate, riso e nemmeno la mia amata pizza!

In compenso, ho avuto finalmente l’occasione di provare la famosa keto pizza, con base di verdura, tanto famosa sul web 🙂

Ecco qui la mia prima versione!

Chiariamo una cosa: la keto pizza non potrà mai sostituire la Vera Pizza, però per togliersi uno sfizio va bene; e poi considerate che in chetogenica una ricetta del genere si potrebbe mangiare più volte a settimana, una bella soddisfazione!!

E’ adatta anche a chi soffre di celiachia in quanto non contiene glutine.

Vi lascio alla ricetta.

 

KETO PIZZA

 

INGREDIENTI

Per una pizza per 2 persone:

  • 400 gr di zucchine
  • 3 uova intere
  • 30 gr di parmigiano
  • 60 gr di salsa di pomodoro
  • una mozzarella light
  • un cucchiaino di olio evo
  • sale e pepe qb.

 

PROCEDIMENTO

  • Inizia grattugiando le zucchine ma fai attenzione ad usare le lame della misura giusta!
  • Aggiungi un pizzico di sale che aiuterà a tirare fuori l’acqua, ponile in un colino e lasciale riposare per 15 minuti.
  • Unisci le uova e il parmigiano, se vuoi puoi aggiungere anche pepe nero, peperoncino, aglio o erba cipollina.
  • Strizza bene le zucchine ed elimina quanta più acqua possibile, volendo puoi aiutarti anche con un canovaccio pulito.
  • Unisci le zucchine alla pastella e amalgama bene.
  • Ungi una teglia da forno con un filo di olio e versa la base della tua pizza cercando di renderla quanto più uniforme possibile.
  • Cuoci in forno a 175°C per circa 20 minuti.
  • Aggiungi la salsa di pomodoro e la mozzarella o qualunque sia il condimento che hai scelto e ripassa nuovamente in forno per 10 minuti in modalità grill.
  • Lascia intiepidire la tua pizza e…… buon appetito!

 

MACRONUTRIENTI

PER META’ PIZZA:

  • KCAL: 315
  • CARBO: 6 g
  • GRASSI: 21 g
  • PROTEINE: 27 g

 

Qui sotto trovi il link alla mia video ricetta su YouTube. Sei già iscritto al canale?? 🙂

VIDEO RICETTA KETO PIZZA

Provala e poi taggami su Instagram o Facebook con il tuo piatto! 😀

Articoli correlati

Mousse di avocado al cioccolato

Mousse di avocado al cioccolato

In chetogenica, soprattutto nelle prime fasi, ti può assalire quella voglia di dolce irrefrenabile... ma non hai carboidrati a disposizione! Ecco quello che ci vuole: una mousse di avocado facilissima e perfetta anche per concludere una cena in compagnia. Solo 3...

Budino di albumi al cioccolato

Budino di albumi al cioccolato

E' scoppiato il caldo, siamo tutti (o quasi) a dieta e abbiamo quantità limitate di carboidrati e grassi da poter assumere. La soluzione che vi propongo è così perfetta che sembra quasi irreale 😉 Un budino di albumi al cioccolato, super saziante, ipocalorico, con...

Bastoncini Findus fatti in casa

Bastoncini Findus fatti in casa

  Quando ero piccola passavo molto tempo con i miei nonni e capitava spesso che rimanessi a casa loro fino all'ora di cena. La nonna, una volta a settimana, mi preparava i bastoncini Findus e li accompagnava sempre con un bel piatto di finocchi crudi, che lei...

Alice Gamba

Alice Gamba

Ciao, mi chiamo Alice Gamba e sono una ​Dietista, Biologa Nutrizionista e Personal Trainer​. La mia missione è farti sentire forte, energica e in armonia con il tuo corpo e con il cibo. Ti insegno come costruire il tuo benessere unendo all'alimentazione, il giusto esercizio e un profondo lavoro sul mindset, perché la "dieta"... è tutta un questione di testa 😉

0 commenti

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.