Keto Pizza

da Alice Gamba | 20 Giugno 2018

Come chi mi segue su Instagram, saprà, in queste settimane sto seguendo una dieta chetogenica (se vuoi sapere cos’è e come funziona ecco il link al video in cui lo spiego!), il che significa che non posso mangiare nessun tipo di fonte glucidica: niente dolci, frutta, patate, riso e nemmeno la mia amata pizza!

In compenso, ho avuto finalmente l’occasione di provare la famosa keto pizza, con base di verdura, tanto famosa sul web 🙂

Ecco qui la mia prima versione!

Chiariamo una cosa: la keto pizza non potrà mai sostituire la Vera Pizza, però per togliersi uno sfizio va bene; e poi considerate che in chetogenica una ricetta del genere si potrebbe mangiare più volte a settimana, una bella soddisfazione!!

E’ adatta anche a chi soffre di celiachia in quanto non contiene glutine.

Vi lascio alla ricetta.

KETO PIZZA

INGREDIENTI

Per una pizza per 2 persone:

400 gr di zucchine
3 uova intere
30 gr di parmigiano
60 gr di salsa di pomodoro
una mozzarella light
un cucchiaino di olio evo
sale e pepe qb.

PROCEDIMENTO

Inizia grattugiando le zucchine ma fai attenzione ad usare le lame della misura giusta!
Aggiungi un pizzico di sale che aiuterà a tirare fuori l’acqua, ponile in un colino e lasciale riposare per 15 minuti.
Unisci le uova e il parmigiano, se vuoi puoi aggiungere anche pepe nero, peperoncino, aglio o erba cipollina.
Strizza bene le zucchine ed elimina quanta più acqua possibile, volendo puoi aiutarti anche con un canovaccio pulito.
Unisci le zucchine alla pastella e amalgama bene.
Ungi una teglia da forno con un filo di olio e versa la base della tua pizza cercando di renderla quanto più uniforme possibile.
Cuoci in forno a 175°C per circa 20 minuti.
Aggiungi la salsa di pomodoro e la mozzarella o qualunque sia il condimento che hai scelto e ripassa nuovamente in forno per 10 minuti in modalità grill.
Lascia intiepidire la tua pizza e…… buon appetito!

MACRONUTRIENTI

PER META’ PIZZA:

KCAL: 315
CARBO: 6 g
GRASSI: 21 g
PROTEINE: 27 g

Qui sotto trovi il link alla mia video ricetta su YouTube. Sei già iscritto al canale?? 🙂

VIDEO RICETTA KETO PIZZA

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Ciao, mi chiamo Alice Gamba e sono una Dietista, Biologa Nutrizionista e Personal Trainer. La mia missione è farti sentire forte, energica e in armonia con il tuo corpo e con il cibo. Ti insegno come costruire il tuo benessere unendo all'alimentazione, il giusto esercizio e un profondo lavoro sul mindset, perché la "dieta"... è tutta un questione di testa 😉