Quando ero piccola passavo molto tempo con i miei nonni e capitava spesso che rimanessi a casa loro fino all’ora di cena.

La nonna, una volta a settimana, mi preparava i bastoncini Findus e li accompagnava sempre con un bel piatto di finocchi crudi, che lei tagliava sottili sottili, come tanti nastrini croccanti.

Anche se molti amanti del pesce fresco rabbrividiranno, io adoravo quella cena.

Crescendo e studiando, però, ho appreso come gli ingredienti presenti nei famosi bastoncini di pesce non fossero proprio i più salutari, così come le calorie apportate da un piatto apparentemente molto semplice.

Vediamo i valori dei bastoncini originali:

• Ingredienti:
  Filetti di MERLUZZO (60%), farina di frumento, olio vegetale di semi di girasole, acqua, sale, lievito naturale, paprica, fecola di patate, curcuma.
• Valori nutrizionali:
  Kcal 212
  Carboidrati 21 g
  Grassi 8,2 g
  Proteine 13 g

Il motivo per cui non gradisco questo tipo di prodotto è principalmente per la scelta dell’utilizzo dell’olio di girasole, un olio ricco di omega 6 dall’azione proinfiammatoria.

Certo, mangiati una volta ogni tanto non sono la fine del mondo, ma io preferisco farli in casa, non solo per scegliere ingredienti di qualità, ma anche per correggerne le proporzioni e creare una ricetta che si adatti maggiormente al mio piano alimentare.

Ecco quindi che è nata la versione dei bastoncini Findus fatti in casa, sani, leggeri e perfetti per i bambini, per chi è a dieta e anche per chi non ama particolarmente il pesce.

Sono facili da preparare e puoi farti aiutare anche dai più piccoli, coinvolgendoli nella preparazione 😉

BASTONCINI FINDUS FATTI IN CASA

INGREDIENTI

Per una porzione:

• 150 g di filetti di merluzzo o nasello surgelati e lasciati scongelare in frigo;
• 15 g di farina di polenta istantanea (io ho usato quella taragna perché mi piace di più);
• un cucchiaino di olio extravergine d’oliva;
• mezzo cucchiaino di sale;
• facoltativi: erba cipollina, prezzemolo, pepe nero.

PROCEDIMENTO

• Accendi il forno a 220°C e, mentre si scalda, unisci la farina e il sale, volendo puoi aggiungere anche pepe, prezzemolo o erba cipollina.
• Ricopri una teglia di carta forno.
• Passa i singoli pezzetti di pesce nel mix di farina e sale e adagiali delicatamente sulla teglia.
• Aggiungi un filo d’olio e cuoci in forno per circa 20 minuti, girandoli a metà cottura.

MACRONUTRIENTI

• CALORIE: circa 216 Kcal
• CARBO: 11 g
• GRASSI: 8 g
• PROTEINE: 25 g

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VIDEO RICETTA BASTONCINI FINDUS FATTI IN CASA

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