Insalata detox con salsa deliziosa

da | 2 Ottobre 2015

Dopo aver parlato di dieta disintossicante e acqua terapeutica, oggi voglio proporvi la ricetta per un’insalata detox che aiuterà il vostro corpo a ripulirsi e a rifiorire.

La base di questa insalata depurante è semplice e potete crearne voi stessi mille versioni diverse.

  • Verdure amare (rucola, indivia, carciofi crudi …);
  • Carote (grandi alleate del fegato);
  • Crucifere (broccoli, cappuccio verde, cappuccio viola, verza, cavolfiore, broccoletti …);
  • Tutto crudo!

 

La marcia in più: LA SALSA.

Come condimento, invece di limitarci al solito olio-sale-aceto, questa volta abbonderemo con il limone, utilissimo per migliorare la digestione e pulire fegato e intestino, e arricchiremo il tutto con la crema di sesamo (una miniera di calcio e ferro) e, volendo, con prezzemolo fresco tritato, curcuma e curry per le loro potenti proprietà antinfiammatorie.

Una bomba di sapore che vi farà desiderare questa insalata giorno dopo giorno, aiutandovi a lasciare facilmente alle spalle tutto il cibo spazzatura e ad apprezzare anche le verdure più difficili da amare.

 

Ingredienti:

  • 2 carote;
  • 1/4 di cavolfiore
  • 1/4 di cavolo cappuccio cuore di bue;
  • 100 gr di rucola selvatica;
  • 1/4 di cucchiaino di sale marino integrale;
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
  • Un pizzico di pepe nero;
  • 1/4 di limone;
  • 1 cucchiaino di tahin (crema di sesamo).

 

Preparazione:

  • Lavate tutte le verdure;
  • Tagliate finemente il cappuccio, grattugiate le carote, separate le cime del cavolfiore e tagliatele a pezzetti;
  • Create la salsa mescolando su una ciotola il sale, l’olio, il pepe, il limone spremuto e il tahin. Continuate a mescolare fino a che si saranno amalgamati tutti gli ingredienti. Se lo desiderate, aggiungeteci anche prezzemolo fresco tritato e abbondante curry;
  • Mettete le verdure su una terrina capiente e versateci sopra la salsa.
  • Buon appetito!

 

Scommetto che le vostre papille gustative faranno una gran festa!

Articoli correlati

Mousse di avocado al cioccolato

Mousse di avocado al cioccolato

In chetogenica, soprattutto nelle prime fasi, ti può assalire quella voglia di dolce irrefrenabile... ma non hai carboidrati a disposizione! Ecco quello che ci vuole: una mousse di avocado facilissima e perfetta anche per concludere una cena in compagnia. Solo 3...

Keto Pizza

Keto Pizza

Come chi mi segue su Instagram, saprà, in queste settimane sto seguendo una dieta chetogenica (se vuoi sapere cos'è e come funziona ecco il link al video in cui lo spiego!), il che significa che non posso mangiare nessun tipo di fonte glucidica: niente dolci, frutta,...

Budino di albumi al cioccolato

Budino di albumi al cioccolato

E' scoppiato il caldo, siamo tutti (o quasi) a dieta e abbiamo quantità limitate di carboidrati e grassi da poter assumere. La soluzione che vi propongo è così perfetta che sembra quasi irreale 😉 Un budino di albumi al cioccolato, super saziante, ipocalorico, con...

Alice Gamba

Alice Gamba

Ciao, mi chiamo Alice Gamba e sono una ​Dietista, Biologa Nutrizionista e Personal Trainer​. La mia missione è farti sentire forte, energica e in armonia con il tuo corpo e con il cibo. Ti insegno come costruire il tuo benessere unendo all'alimentazione, il giusto esercizio e un profondo lavoro sul mindset, perché la "dieta"... è tutta un questione di testa 😉

0 commenti

Invia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *