Questa settimana vi propongo una ricetta a dir poco DELIZIOSA.
E’ calda, dolce, speziata, energizzante e al contempo una coccola rilassante.
La trovo perfetta in queste giornate fredde e uggiose, sia come tiepida pausa pomeridiana, che per iniziare la giornata con il giusto sprint.

Si tratta del Golden Milk, ovvero latte vegetale con un mix di spezie a base di curcuma, dal grande potere antinfiammatorio naturale.

La curcuma, infatti, grazie all’azione della curcumina (una molecola in essa contenuta), ha dimostrato avere notevoli effetti antinfiammatori, soprattutto per le patologie croniche e degenerative [1, 2, 3, 4, 5]; ma va benissimo anche per chi pratica sport intensi: se usata con costanza e frequenza quotidiana, i suoi effetti su muscoli e articolazioni vi sorprenderanno.

Io la utilizzo in molte preparazioni, normalmente salate, ma questo latte mi ha davvero lasciato senza parole per il suo sapore intenso…

L’unica cosa a cui far attenzione è che la curcuma macchia di un *meraviglioso* color oro praticamente ogni superficie porosa con la quale viene in contatto (canovacci e vestiti compresi!) e difficilmente viene via.

Ma soprattutto fate attenzione perché questo latte crea dipendenza!

Ingredienti:

• 150 ml di latte vegetale non zuccherato (io consiglio quello di mandorla);
• 1 cucchiaino di curcuma;
• una o due stecche di cannella;
• 3 grani di cardamomo;
• 3 chiodi di garofano;
• una punta di cucchiaino di zenzero;
• un pizzico di pepe nero macinato;
• mezzo cucchiaino di olio extravergine di cocco;
• mezzo cucchiaino di miele non pastorizzato per dolcificare (facoltativo).

Procedimento:

• Scaldare in un pentolino tutti gli ingredienti tranne l’olio di cocco ed il miele;
• Lasciar sobbollire per 20-30 minuti e aggiungere il cocco a fine cottura;
• Filtrare con un colino ed eventualmente dolcificare a piacere con del miele grezzo.
• Godersi questa tisana in completo relax, meglio se ancora calda