Oggi, come promesso, vi lascio la ricetta per questi meravigliosi, croccanti, goduriosi, burger vegetariani.
Questa è la ricetta perfetta per:
- Finire gli avanzi del frigo;
- Far mangiare le verdure ai bambini;
- Assicurarsi un pasto sano e completo di tutti i nutrienti;
- Avere il pranzo pronto da portare al lavoro o a lezione e scatenare l’invidia di amici e colleghi;
- Saziarsi fino a scoppiare pur mangiando poche calorie;
- Soddisfare il palato e la voglia di “junk food” pur con un pasto *super* salutare!
Ingredienti:
- 250 g di cavolo cappuccio cotto in padella con sale ed erbe aromatiche;
- 2 uova biologiche;
- 80 g di miglio già cotto;
- mezza cipolla rossa;
- 4 cucchiai di fiocchi di riso o di avena.
Preparazione:
- Frullare il cappuccio e la cipolla nel robot da cucina;
- Aggiungere le uova e il miglio e frullare nuovamente;
- Incorporare al composto 3-5 cucchiai di fiocchi di riso (o avena);
- Disporre la carta da forno su una teglia e formare dei burger di circa 1,5 cm di spessore aiutandosi con un coppapasta;
- Infornare a 180°C per 20-30 minuti con forno ventilato.
- Servire su un letto di verdure crude (ad esempio carote, rucola e finocchi) e cospargere con la salsa deliziosa che abbiamo preparato QUI.
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