Burger vegetariani…Viola!

da | 26 Gennaio 2016

Oggi, come promesso, vi lascio la ricetta per questi meravigliosi, croccanti, goduriosi, burger vegetariani.

Questa è la ricetta perfetta per:

  1. Finire gli avanzi del frigo;
  2. Far mangiare le verdure ai bambini;
  3. Assicurarsi un pasto sano e completo di tutti i nutrienti;
  4. Avere il pranzo pronto da portare al lavoro o a lezione e scatenare l’invidia di amici e colleghi;
  5. Saziarsi fino a scoppiare pur mangiando poche calorie;
  6. Soddisfare il palato e la voglia di “junk food” pur con un pasto *super* salutare!

 

Ingredienti:

  • 250 g di cavolo cappuccio cotto in padella con sale ed erbe aromatiche;
  • 2 uova biologiche;
  • 80 g di miglio già cotto;
  • mezza cipolla rossa;
  • 4 cucchiai di fiocchi di riso o di avena.

 

Preparazione:

  • Frullare il cappuccio e la cipolla nel robot da cucina;
  • Aggiungere le uova e il miglio e frullare nuovamente;
  • Incorporare al composto 3-5 cucchiai di fiocchi di riso (o avena);
  • Disporre la carta da forno su una teglia e formare dei burger di circa 1,5 cm di spessore aiutandosi con un coppapasta;
  • Infornare a 180°C per 20-30 minuti con forno ventilato.
  • Servire su un letto di verdure crude (ad esempio carote, rucola e finocchi) e cospargere con la salsa deliziosa che abbiamo preparato QUI.

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Alice Gamba

Alice Gamba

Ciao, mi chiamo Alice Gamba e sono una ​Dietista, Biologa Nutrizionista e Personal Trainer​. La mia missione è farti sentire forte, energica e in armonia con il tuo corpo e con il cibo. Ti insegno come costruire il tuo benessere unendo all'alimentazione, il giusto esercizio e un profondo lavoro sul mindset, perché la "dieta"... è tutta un questione di testa 😉

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