Oggi vi parlo di un libro speciale.
Un libro di ricette vegetariane che adoro!

“Naturalmente Goloso” di Erin Gleeson mi ha conquistata dal primo momento in cui l’ho sfogliato. Non ho proprio potuto lasciarlo dov’era, e così è finito nella mia affollata libreria.

Ha una grafica e un editing meravigliosi. Ogni ricetta ha la sua foto di presentazione, proprio come piace a me; ed anche i passaggi per la preparazione e la lista degli ingredienti sono costruiti in modo creativo ed intelligente; non – come il solito – in una lunga lista noiosa, ma a mo’ di schema con immagini e frecce, che attirano l’attenzione e non stancano la lettura.

Unica pecca di questo libro è, a mio parere, l’uso forse troppo abbondante di latte e derivati.
Al di là del fatto che io non ne possa mangiare, restano per chiunque una categoria di cibi da assumere con grande moderazione (dando inoltre per scontata l’importanza della selezione delle materie prime: ognuno dovrebbe assicurarsi di acquistare latticini da piccoli produttori, che utilizzino solo di latti di prima qualità, da animali allevati al pascolo).

Ma nonostante tutto, questo libro è tra i miei preferiti.
E’ perfetto da sfogliare per trarne ispirazione.
Le ricette proposte sono tutte semplici, intuitive e saporite.
I colori sono così vibranti e pieni di energia che risollevano il morale anche quando sembrerebbe impossibile.

Secondo me dovrebbe essere presente nella libreria di ogni appassionato di alimentazione sana e golosa.